Daurade à la provençale

La préparation

Le geste, étape par étape.

1. Étape

   01

   Écailler, vider et nettoyer la daurade

2. Étape

   02

   Faire des entailles sur le côté du poisson et y mettre des rondelles de citron

3. Étape

   03

   Couper les légumes et les mettre dans une barquette en aluminium

4. Étape

   04

   Poser le poisson par dessus les légumes et saupoudrer le tout de poivre blanc

5. Étape

   05

   Verser un filet d'huile d'olive sur le tout