Rillettes de saumon fumé

La préparation

Le geste, étape par étape.

1. Étape

   01

   Émincer finement l'échalote et couper le saumon fumé en morceaux

2. Étape

   02

   Mixer le saumon avec le fromage frais, l'échalote et le jus de citron

3. Étape

   03

   Ajouter un peu de ciboulette ou aneth ciselée, du sel et poivre, mixer rapidement afin de mélanger le tout

4. Étape

   04

   Réserver au frais pendant 1h

5. Étape

   05

   Mettre dans de petites boites